当前研究结论
至少一层关键数据不足，当前只展示各自证据，不强行形成一致结论。
价格与成交
暂时没有足够的价格历史。
- 今开
- 11.39
- 最高
- 11.40
- 最低
- 11.30
- 昨收
- 11.39
- 成交额
- 2911.62 万
- 换手率
- 0.42%
证据概览
逻辑层
经营、产业与估值收入与利润均未改善，现有财务证据暂不支持经营拐点判断。 卤制食品销售收入占比 79.42%，业务集中度较高；该分部披露毛利率 30.09%，可以进一步核对其利润贡献。
业绩转化
营收 -10.82% / 归母利润 -23.16%
盈利结构
毛利率 26.36%（较2026一季报-0.63pct） / ROE 2.24%
利润质量
扣非利润约占归母利润 59%
估值边界
当前 PE（TTM）-29.64、PB 1.13；处于已保存历史样本的 3% 位置；同业 PE 中位数 22.25。这些位置只描述相对口径，不直接形成高估或低估结论。
查看分析过程与反方证据
营收同比 -10.82%，归母净利润同比 -23.16%。两者的增速差说明利润变化不只来自收入规模，仍需用分部毛利、费用、产品量价和扣非利润判断具体来源。 当前毛利率较2026一季报低 0.63 个百分点，但报告周期不同，只能作为利润弹性的方向线索。
反证 / 缺口核心产品的量价和订单持续性仍需验证；当前公开快照没有经营现金流；历史与同业估值只提供相对位置，不能替代盈利预测
持续观察后续重点核验营收与利润增速差是否收敛、毛利率和扣非利润是否同步，以及核心产品收入占比和量价变化。
市场行为层
趋势、量价与承接价格历史不足，当前趋势阶段与量价确认程度尚不能判断。
趋势位置
MA20 距离未提供
公司靠什么经营
主营业务构成（2026中报）
绝味食品股份有限公司(以下简称“绝味”)总部设在湖南长沙,是一家以休闲卤制食品的生产和销售,以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司,为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。2017年3月17日,绝味食品在上海证券交易所上市。
财务与估值
多期经营变化展开趋势图
增长转化趋势
最近 8 个报告期的同比增速；不同报告期只比较同比口径。
最新营收同比
-10.82%
最新归母利润同比
-23.16%
最新毛利率
26.36%
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